Selbstgemachte Kräutercremes schmecken super lecker, wenn man sie einige Stunden ziehen lässt. Je nach Verwendung von Kräutern und Gewürzen lässt sich diese Quarkcreme geschmacklich vielfältig verwandeln.
Zutaten
Zubereitung "Creme aus Kräuterquark und Frischkäse"
100 g Magerquark
100 g Frischkäse (max. 40 % Fett i. Tr.)
50 g Magermilchjoghurt
1 Zwiebel
2-3 EL frische Kräuter (nach Wahl)
1-2 TL Hefewürzflocken
Salz
Pfeffer
Zubereitung für 2 Personen
Die Creme reicht für 8 - 10 Brotscheiben
Den Kräuterquark und den Frischkäse mit dem Joghurt verrühren.
Zwiebel fein würfeln und unter die Quarkcreme geben.
Das ganze mit den Hefewürzflocken, dem Jodsalz, den Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Die Hefewürzflocken bekommt ihr im Reformhaus.
Als frische Kräuter schmecken Schnittlauch und Petersilie sehr gut.
Und anstelle von Zwiebeln könnt ihr auch 1 Bund Frühlingszwiebeln verwenden.
Hefewürzflocken Hefeflocken sind besonders gut zur Ergänzung der täglichen Ernährung geeignet. Verwenden Sie die Hefeflocken außerdem zum Würzen und Abschmecken von Speisen, z. B. von Salaten, Gemüse oder Suppen. Bei warmen Gerichten sollen die Hefeflocken zum Schluss zugegeben werden, um ihren Nährstoffreichtum zu bewahren.
Autoren: Prof. Dr. med. Klaus-Dieter Kolenda, Sylvia Schuch
» Grundzüge und Praxis - Mit 180 schmackhaften Rezepten
Ernährungsbedingte Krankheiten nehmen immer stärker zu:
Herzkranzgefäßverengung, Schlaganfall, Typ 2-Diabetes, Bluthochdruck, Darmkrebs und verschleißbedingte Erkrankungen der Wirbelsäule und der Gelenke. Die Patienten müssen ihren Lebensstil grundlegend verändern. Dabei ist die Ernährung ein wesentlicher Faktor. Bereits eine Gewichtsreduktion von nur fünf bis zehn Prozent vermindert die bekannten Risikofaktoren entscheidend!
Dieser Ratgeber zeigt nicht nur theoretisch, sondern auch ganz praktisch, wie man sich mit fettarmer Kost gesund ernährt. Er gibt einen Einblick in die Ernährungsphysiologie, das Stoffwechselgeschehen und die Verwertung der Nahrung im Körper. 180 leckere, fettarme Rezepte mit Angaben über Cholesterinwert und Fettgehalt helfen bei der kalorienbewussten Ernährung. Die Angaben der enthaltenen Broteinheiten erleichtern dem Diabetiker die Zusammenstellung der ärztlich empfohlenen täglichen Kohlenhydratzufuhr. So lässt sich das Gewicht reduzieren und auch dauerhaft halten.
Aus dem Inhalt:
Bausteine fettarmer und gesunder Ernährung
Kalorien sparen durch Austausch der Hauptnährstoffe
Übersicht über die Lebensmittelauswahl
Richtlinien für eine gesunde und fettarme Ernährung
Fettarme Zubereitung der Speisen
Tages- und Wochenpläne
Austausch fettreicher gegen fettarme Lebensmittel
Abwechslungsreiche Rezepte
Die Autoren
Prof. Dr. Klaus-Dieter Kolenda war bis 2006 Chefarzt der Ostseeklinik Schönberg-Holm. Er ist Facharzt für Innere Medizin, Physikalische und Rehabilitative Medizin und Vorsitzender der Landesarbeitsgemeinschaft Herz und Kreislauf in Schleswig-Holstein e. V. Die Diätassistentin Sylvia Schuch berät und schult Patienten in Seminaren und in der Lehrküche der Ostseeklinik Schönberg-Holm.
Alle Rechte vorbehalten. Alle Bilder und Texte auf dieser Seite sind Eigentum der jeweiligen Besitzer und dürfen ohne deren
Einwilligung weder kopiert noch sonstwie weiter verwendet werden.
Birgit Hilbig | ... alles zum Thema Laufen / Jogging, Walking und Nordic-Walking
Laufen
Selbstgemachte Kräutercremes schmecken super lecker, wenn man sie einige Stunden ziehen lässt. Je nach Verwendung von Kräutern und Gewürzen lässt sich diese Quarkcreme geschmacklich vielfältig verwandeln.
