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Fatburner-Suppe

Zutaten

Zubereitung "Fatburner-Suppe"

300 g Fenchel

300 g Brokkoli

300 g Möhren

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

2 TL Öl

500 g Tomaten passiert

1/2 L Gemüsebrühe

1 Bund Basilikum

1 rote Paprika

20 g Pinienkerne

Salz

Pfeffer

Zucker

Zubereitung für 4 Personen

Das Gemüse putzen und würfeln.

Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in 1 TL Öl anbraten.

Das Gemüse, die Gemüsebrühe und die passierten Tomaten hinzugeben.

Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit das Basilikum und die Paprika klein schneiden und mit den Pinienkernern und 1 TL Öl pürieren. Salzen und Pfeffern.

Die Paste zur Suppe geben. Fertig!

Guten Appetit :-)

Nährwerte zu diesem Rezept:

(pro Portion/Person)

Kalorien (kcal):

150

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Birgit Hilbig | ... alles zum Thema Laufen / Jogging, Walking und Nordic-Walking